Ja sabeu que aquí a CALIU tenim molts residents "de pura cepa andaluza"... I sabeu que cada mes preparem una diada regional? Doncs, fa uns mesos va tocar justament Andalusia i ens ho vam passar d'allò més bé...
Volem compartir amb vosaltres la recepta d'aquestes postres tan dolces i riques... Esperem que us agradi!!
INGREDIENTS:
6 ous
150 g de farina
100 g de mantega
250 g de xocolata tipus fondant
3 cullarades soperes de llet
150 g de sucre
1 llimona
200 g de nata montada
guindes per decorar (al gust)
COM ES FA?
Se separen els blancs
dels rovells. Es ratlla la càscara de la llimona i s’incorpora als rovells. S’afegeix
la mantega a punt de pomada i es continua batent fins obtenir una mescla homogènia.
Es baten els
blancs fins obtenir un punt de neu fort i consistent. S’incorpora la farina als
rovells i després amb moviments suaus es posen els blancs a punt de neu.
Prepara un
recipient apte pel forn (si no és antiadherent posar-hi mantega i una mica de
farina) i es posa la mescla.
Es posa al forn durant 15 minuts a 180º, vigilar fins que
estigui fet.
Una vegada es
treu del forn es talla en quadrets petits (compte, que crema! Millor espera a
que es refredi una mica)
Fondre la
xocolata al bany maria o al microones amb la llet i pintar la part superior
dels quadradets. Decorar amb nata i guindes.
No hay comentarios:
Publicar un comentario